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チア（学名：''Salvia hispanica''）はシソ科アキギリ属の一年草で、メキシコ中南部からグアテマラが原産。 16世紀のメンドーサ絵文書には先コロンブス時代のアステカにおいて栽培されていた様子が残されており、トウモロコシと同じくらい重要な食用作物だったとも考えられている。 チアの種子はパラグアイ、ボリビア、アルゼンチン、メキシコ、グアテマラなどですりつぶしたりまたはそのままのかたちで食用とされている。 == 語源 == 「チア」はナワトル語の「''chian''（ = 油っぽい）」'' ''に由来する。 メキシコのチアパス州の名はナワトル語ので「チアの水」もしくは「チアの川」という意味になる。 この種の他に Salvia columbariae も「チア」として知られている。 抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア（Wikipedia）』 ■ウィキペディアで「チア (植物)」の詳細全文を読む スポンサード リンク
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